介紹的內(nèi)容為葡萄汁總酸的測定，文中實驗室用到的酸度計為上海雷磁儀器廠生產(chǎn)的PHS-25型臺式酸度計，歡迎大家咨詢購買。，首先我們一起來了解下本次實驗需要用到的材料，之后會介紹上海雷磁酸度計測定總酸含量的簡單方法。下圖為上海雷磁PHS-25酸度計的圖片，供大家查看：

此圖就是上海雷磁PHS-25酸度計，外形美觀，使用方便。

首先也要了解下葡萄汁中總酸的測定的原理：利用酸堿中和原理，用NaOH標準溶液滴定樣品中的有機酸，以pH=8.2為電位滴定終點，根據(jù)消耗氫氧化鈉標準滴定溶液的體積，計算樣品中總酸質量濃度。
介紹葡萄汁中氨基氮的測定采用的標準：氨基氮依照《GB/T 12143.2—1989》果蔬汁飲料中氨基態(tài)氮的測定方法》測定。
下面由上海雷磁儀器廠也就是上海儀電科學儀器股份有限公司給大家介紹本次實驗需要用到的儀器與設備：雷磁PHS-25pH酸度計，上海儀電科學儀器股份有限公司；FA214電子分析天平，上海豪晟科學儀器有限公司。試劑葡萄樣本采自伊犁職業(yè)技術學院農(nóng)業(yè)工程學院實訓基地，其余試劑均為分析純。
最后簡單的介紹利用上海雷磁PHS-25臺式酸度計測定葡萄汁總酸含量的分析步驟：要對上海雷磁PHS-25酸度計的校正：打開電源，將儀器預熱15min；采用“兩點校準法”即選用pH=6.86和pH=4.00或pH=9.18兩種標準緩沖溶液對pH酸度計進行校準。總酸的滴定：取5 mL樣品置于100mL燒杯中，加50mL純水，插入電極，放磁子，并置于電磁攪拌器上攪拌，然后用0.05mol/L的NaOH標準滴定溶液滴定。當樣品溶液pH=8.2時，放慢滴定速度，以每次加入半滴的速度，滴定至pH=8.2的終點，記錄消耗氫氧化鈉標準滴定溶液的體積。同時，做空白實驗，記?？偹釡y定和氨基氮測定前半部分都是用NaOH溶液去滴定中和試樣中的有機酸，因此，完全可將兩步合并，采用連續(xù)滴定的方法，通過一次操作完成兩個參數(shù)的測定。

以上內(nèi)容僅供大家參考，歡迎大家咨詢購買上海雷磁PHS-25酸度計，性價比好。